[Тараскон]

Попробую-ка я создать новую тему; может, и найдутся единомышленники...

Когда у человека диагностируется диабет, то ему волей-неволей приходится переходить на совсем другой принцип питания. Диета! Но любая диета - это ИМХО скучно и неинтересно. Особенно когда приходится менять привычное меню... И это не просто скучно, это еще и нелегко, потому что любое насилие над собой - не продуктивно. Но я не верю, что при наличии фантазии и главное - желания, - нельзя придумать такие блюда, которые будут не просто съедобными, но и вкусными. И - похожими на привычные и любимые.
Наверняка у нас есть диабетики. И у них наверняка есть свои секреты вкусной еды. Давайте делиться!

К примеру. Я терпеть не могу творог. И никогда его прежде не ела - ни просто так, ни в выпечке, ни даже в пасхе. А врач велел - надо... Обезжиренный. Начала экспериментировать. Выяснилось, что если творог хорошенько поперчить (красным жгучим перцем), да добавить туда свежий огурчик, да укроп, - то получается вполне съедобно! И даже вкусно. Ну, и дальше варианты идут: можно добавить и помидорку; и заправить хреном (а то и васаби); а можно - и горчицей. То есть, получается несколько вариантов диетического салата, вполне сопоставимого с привычными.

Еще салат. Отвариваем красную фасоль (доктор сказала: белую не надо...) и куриную грудку (терпеть не могу куриное белое мясо! а что делать... ну, порезать помельче!) Добавляем огурец, травки всякие резаные... А заправляем обезжиренным кефиром. Можно и яблочным уксусом (или лимонным соком) слегка сбрызнуть.

Пицца. Ага-ага. Только без муки. И без других запретных продуктов. Ма-а-аленькие такие пиццы, мини. Основа - кружки баклажана. Режем - толщиной в 1-1,5 см. Чуть-чуть смазываем растительным маслом, посыпаем душистыми травками, добавляем давленый чеснок. Закрываем сверху кружочком помидора. Сверху - слегка посыпаем легким сыром, нежирным. А может, сюда и творог подойдет, вместо сыра?.. Не пробовала. А надо бы попробовать. И - на гриль.
Скоро кабачки пойдут - можно попробовать сделать такую пиццу на кабачке - жарим же мы и кабачки на гриле...

[Боля]

Тараскон, Спасибо за тему.Очень интересно почитать ,что можно вкусьненького нам диабетикам.

[fantazia]

На сайте всемирной организации здравоохранения есть информация о том, что диабет обоих типов излечим веганством. При этом эндокринологи и диетологи диабетикам советуют "нежирное" мясо и молочку. И убеждают, что диабет - это навсегда.

[Ольга Веймар.]

Сообщение от fantazia

На сайте всемирной организации здравоохранения есть информация о том, что диабет обоих типов излечим веганством. При этом эндокринологи и диетологи диабетикам советуют "нежирное" мясо и молочку. И убеждают, что диабет - это навсегда.

Почему-то Россиянам многие зарубежные " эксперты" советуют много чего, а вот на своих гражданах они такое не практикуют... Интересно почему?... Вы сначала на себе этот метод исцеления попробуйте, а уж потом говорите.

[fantazia]

Сообщение от Ольга Веймар.

Почему-то Россиянам многие зарубежные " эксперты" советуют много чего, а вот на своих гражданах они такое не практикуют... Интересно почему?... Вы сначала на себе этот метод исцеления попробуйте, а уж потом говорите.

А я и пробую.
Но очень сырники люблю, мне это весь "эксперимент" портит.
И это я нашла не в советах иностранцев нам. Скорее, в "разоблачениях фармы".

[Надя с Фросей]

А я нашла, что нам прекрасно подходят многие Дюкановские рецепты. В том числе и выпечка и десерты. Да и сама диета вполне себе диабетическая. С некоторыми поправками, разумеется.

[fantazia]

Сообщение от Надя с Фросей

А я нашла, что нам прекрасно подходят многие Дюкановские рецепты. В том числе и выпечка и десерты. Да и сама диета вполне себе диабетическая. С некоторыми поправками, разумеется.

А у меня диабет после Дюкановской диеты возник. Даже месяца не прошло. И я не одинока в этом.

[Надя с Фросей]

Сообщение от fantazia

А у меня диабет после Дюкановской диеты возник. Даже месяца не прошло. И я не одинока в этом.

Это ваша фантазия.

[Тараскон]

Сообщение от Надя с Фросей

А я нашла, что нам прекрасно подходят многие Дюкановские рецепты. В том числе и выпечка и десерты. Да и сама диета вполне себе диабетическая. С некоторыми поправками, разумеется.

Так а конкретно?.. Хотя бы парочку - любимых рецептов?..

[fantazia]

Сообщение от Надя с Фросей

Это ваша фантазия.

И моего эндокринолога.

Впрочем, извините, речь же не обо мне, и я тоже с удовольствием почитаю рецепты, спасибо автору за тему.